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蜂蜜多久过期，蜂蜜保质期多长时间

小知识


蜂蜜的保质期有多久？蜂蜜有保质期，通常保质期为18个月 。
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃ 。 空气湿度不超过75%的环境中 。 装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触 。
由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应 。 因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等 。 为了避免串味和污染，不得与有异味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蚀性的物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝等）或不卫生的物品（如废品、畜产品等同储存） 。
扩展资料不适合吃蜂蜜的人：

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：
蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品 。 许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值 。 不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜 。
蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱 。 肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活 。
由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒 。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜：
【蜂蜜多久过期，蜂蜜保质期多长时间】每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克 。
葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显 。 从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的 。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜：
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化 。
参考资料来源：

参考资料来源：

蜂蜜会过期吗？保质期一般多长时间？真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期，保存得好可能上百年都不坏，一般商家把蜂蜜保质期定2年或者18个月 。
拓展资料：
蜂蜜本身浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会快速脱水死亡，所以蜂蜜本身不会变质，也无需任何防腐剂 。 1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已有3300年以上的历史，然而却没有一点变质，至今还能食用 。 由此可见，真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期 。
另外，商场里面的蜂蜜大都是浓缩密，加工处理过的，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论 。 所以大家对市场上的蜂蜜，可以进行直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明这瓶蜂蜜已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完过段时间嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的 。
参考资料：

真正的纯蜂蜜多久过期 还是不过期?蜂蜜是人们平时经常会吃的健康食材，它味道甘甜，营养丰富，能滋阴润肺，也能美容养颜，更能延缓衰老，但对蜂蜜的保质期却一直存有争议，有些人认为蜂蜜的保质期只有一年，而有些人却认为蜂蜜永远不会变质，那么哪种说法最正确的蜂蜜到底能保存几年呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

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