古代冰窖能保存冰多久，古代地窖的冰不会化吗( 二 )
古代的冰窖，是怎么能保持旧年的冰块不被融化直到夏天使用的？在古代，没有空调风扇，夏天没有冰也不太痛苦 。 我们看古装戏的时候，可以看到后宫的妃嫔 。 夏天，他们会在房间里放冰块 。 那他们的冰是怎么来的？很多人说是剧组制作的 。 其实，古人夏天也有冰 。 整个夏天我们都离不开冰箱 。 冰箱在家里是绝对标准的 。 冰果、冰块和冰淇淋绝对是酒吧 。 但在古代没有冰箱的情况下，人们是如何度过夏天的呢 。
古人夏天冰有两种来源，一种是冬天在河里或湖里，另一种是人工制造的 。 第一种方法是在河面结冰时，即第三天或第九天，用冰刀将河面上的冰冻冰切成碎片 。 每一块都能承受人的重量，但不能带走冰，而是让他保持冰冻 。 因为被切成碎片的冰会浮起来，而且在冷了以后还会继续结冰，这会使冰变厚 。 有时可以达到一米多厚 。
当厚度差不多时，人们会把冰放在准备好的冰窖里，储存起来，然后在夏天使用 。 冰窖里没有放冰的地方 。 他们都在一起 。 一定没有很大的空间 。
然后将冰窖盖紧，以便在明年5月和6月储存冰 。 这个时候，可以拿出来使用或出售 。 有人认为冰不能放在明年的五六月份 。 冰能不融化吗？事实上，它会融化一点，但这些冰不会融化 。 半年内，融冰量非常有限 。 当冰窖里的冰被取出时，它仍然保存完好 。 这时，可以把它切成小块出售 。
古人不仅储冰，而且制冰 。 据说在唐宋时期，人们甚至发现把硝石放入水中会使水结冰，这样古人就可以制冰了 。 硝石的化学名称是硝酸钾 。 当它溶解在水里时，它会吸收热量并降低温度，所以小盆里的水会形成冰 。
古代人冬天掘冰藏于冰井以备夏天用，但是冰井的原理是什么？怎么保证大半年的时间都不融化？在古代确实是有储存冰的冰窖 。 按照标准，大概地下4-5米的深度，可以实现温度保持到0度左右 。 冰块足够大的话，是不容易化的 。 虽然冰窖保鲜度远不及我们现在用的冰箱，但在当时已经算是很先进了 。
冰窖内藏冰多是冬天储藏，北方冬天气温低，利用大自然制冰，然后储藏到冰窖，供夏天使用 。 南方就要麻烦得多，在南方冬天不易结冰的地方，想要得到一块冰需要耗费很大的人力和财力 。 当年唐玄宗一骑红尘妃子笑，他为杨贵妃寻来的荔枝就是用冰块保存的 。
清代宫廷里用冰鉴来放冰块，是用铜做的四方形的盒子，内用铅或锡隔热 。 将冰块放入冰鉴内，食物放在冰块中间，既能防暑降温，又能保存酒肉 。 当然，因为没有电，所以在这种冰鉴里面，冰还是会化的，只是化得比较慢 。
战国时代青铜冰鉴（hàn）是我国发现最早的“原始冰箱”，青铜冰鉴由铜鉴、铜缶组合而成，缶套置于鉴内 。 依靠装在鉴内的缶四周的冰块青铜冰鉴，使缶中的酒降温的 。
发展到清朝普遍使用以天然冰制冷的木质冰箱，这种器具当时被称作"冰桶"，"洋桶"，是由古代的盛冰容器--"冰鉴"演变而来的 。 它们一般为木胎，多用红木、花梨木、柏木等材料制成 。
扩展资料
古代人的冰制品
冰棍的起源是中国，因为老祖宗们一直有吃冰的习惯，《周礼》中记述：有冰人，掌斩冰，淇凌 。 注云：凌，冰室也 。 其事始于此 。 ”所谓“凌阴”就是贮冰的地方，可以把冬天取的冰保存到夏天 。 周朝的贵族常常用冰来招待宾客 。
当然了，早期的冷饮制品非常简单，《楚辞·招魂》中有“挫糟冻饮，酹清凉些”的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉 。 可见饮品中加冰块也不是什么现代人的聪明才智了 。
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