包子发面要多久，包子发面配方( 二 )
3、加入3克酵母.
4、静置片刻 。
5、把食盐加入面粉里拌匀，再把酵母水缓缓的加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌（如果酵母水用完了，不够的话，直接加温水就可以了），搅拌至面盆里都是大大小小的絮状面团，没有干粉，就刚好了 。
6、把絮状面揉到一起，成初步的面团，这时候的面团，是相当粗糙的 。
7、把面团移到操作台上（因为操作台一定比在面盆里揉更方便），利用手腕的力气，压在面团上，把面团往前推 。
8、用四个手指把推出去的面团往回拉，接着用手腕的力气再推出去 。
9、揉出去以后面团会变得较长，再用手指往回拉 。
10、拉到面团靠近身边的这头 。
11、继续推出去，再拉回来 。
12、松手后面团的样子，是个横着的长条 。
窢功促嘉讵黄存萎担联13、把面团换成直的 。
14、从不是身前的那一头开始下手揉，用手腕的力气把面团推出去 。
15、推出去以后继续拉回来 。
16、拉到卷上半圈到一圈的样子，继续推出去 。
17、一直这样反复的揉 。
18、直至面团揉成光滑细腻的状态 。 整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子 。 这里分步骤所以看起来好像很固定，在揉的时候其实就是一个连串的动作 。
19、揉好的面团放入较大容器里，盖上保鲜膜 。
20、发酵至原面团的2倍大左右，发酵好的面团体积变大了，但表面还是很光滑的 。 如果表面看起来有很多的气泡，软软的样子，那肯定已经发酵过头了 。
21、发酵好的面团用手指蘸上少许干粉，戳个洞，洞口不起皱、不回缩、不塌陷 。
22、发酵好的面团取出排气，再次揉回原面团的大小 。 这时候面团就可以开始整形做馒头了 。
做包子的时候怎样发面？需要多长时间？加什么才能让蒸出来包子白白的不发黄？包子是我们比较常吃的一种带馅的面食，最常见的包子的做法就是发面包子，要把面粉提前发酵，一般情况下要发酵3到4个小时，这样发酵的比较充分，包子吃起来比较柔软，也非常有助于肠胃的健康，不会出现肠胃刺激的问题，在发酵的过程当中要加入酵母菌，可以提前一晚发酵，第二天就可以包包子了 。
包子发酵要多久
用酵母或是苏打进行发酵3、4个小时,自然发酵需要提前一晚放置，第二天早上就好了 。 酵母发面的方法：配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克 。 将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀 。 弄一个坑，坑内加入温水，放入豆油 。 抄拌揉合成面团稍醒，大约1小时左右 。 待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷 。 把做好的生坯摆入屉内 。 锅内放入冷水 。 再插电蒸13分钟既可 。 （如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）
包子做法
材料馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯做法1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿 。 捞出沥干水份切碎3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！
4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小6）面团排气后分成均匀十份揉圆7）擀成圆皮，放入馅料包好8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
推荐阅读
- 【茄子】大棚茄子怎么种植？温室大棚茄子的栽培技术要点
- 泉州到成都快递要多久，快递从泉州到四川要多久
- iwatch充电要多久，iwatch充电要多久才能开机
- 南通到上海虹桥要多久
- 【苦瓜】大棚苦瓜怎么种植？冬暖式大棚的栽培技术要点
- 江苏到深圳快递要多久，申通江苏到深圳快递要多久
- 防晒要提前多久涂，50的防晒霜多久补一次
- 顺丰上海到哈尔滨要多久，上海到哈尔滨顺丰快递几天能
- 幼犬到家关笼多久，刚买回的泰迪幼犬要关几天笼
- 没有胆囊能活多久，30岁胆囊切除能活多久