【【花卉大全】生菜为什么苦 生菜发苦怎么办】 生菜是一种常见的普通绿色菜品， 但是前几天购买了一些， 在食用时却感觉生菜发苦， 不知道怎么回事， 也不敢吃了， 后来问了一下， 很多人都遇到过这种情况， 生菜到底为什么会发苦呢？为此我专门咨询了技术人员， 发现生菜发苦的原因有很多， 现在就写出来告诉大家， 同时也会为大家说说生菜发苦应该怎么办 。
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生菜为什么苦 生菜发苦怎么办1、自然条件让生菜发苦
有些生菜发苦是自然条件造成的， 最重要的一点就是生长时间过长， 而且在生长期间光照条件差， 使生菜中的甜味素形成量少， 让它的味道出现了发苦的情况 。 为了避免这种情况发生， 大家自己种植生菜时要， 一定要及时采收， 不要让它的生长期过长 。
2、施肥不当引起生菜发苦
在种植生菜时， 施肥不当也会引起生菜发苦， 当生菜在生长期间出所氮肥缺失时， 就会让长出的生菜出现苦味， 最好的避免方法就是在生菜生长期间， 施足肥料， 尽量为生菜提供足够的氮肥 。
3、生菜发苦怎么办
除了在生长期间避免生菜发苦以外， 在购买到发苦的生菜以后， 也有一定的办法进行处理， 最好的处理方法就是把生菜切成段状以后放在清水中浸泡， 能让它的苦味变淡， 也可以把生菜放在沸水中焯烫， 焯烫以后的生菜苦味也会减小， 再加入一些蒜泥调成凉拌， 味道不错， 还能清热解毒去火呢 。
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