吃了维生素c多久才能吃虾，吃了一粒维生素c可以吃虾吗( 二 )
三、另外给你看看一则新闻：
最早的报道来自深圳的《晶报》 ， 时间是2003年7月1日 ， 题目为：《维生素C+海鲜=砒霜？》文中说：
“爱吃海鲜的朋友要小心了 ， 不久前 ， 有报道指台湾地区一位女士暴毙 ， 死因很可能是晚餐吃了大量的虾 ， 同时又服用了大量的维生素C 。 专家指出 ， 大量海鲜+大量维生素C=砒霜 。
现在很多人都养成了每天服用维生素C片的习惯 ， 认为维生素C能提高人体免疫力 ， 有益健康 。 吃海鲜更不用说了 ， 很多人面对美味 ， 情不自禁 。 可这二者结合竟然会造成这么可怕的后果 ， 事实果真如此吗？
据北京协和医院临床营养师于康医生介绍 ， 多种海产品 ， 如虾、蟹、蛤、牡蛎等 ， 体内均含有化学元素砷 。 一般情况下含量很小 ， 但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平 。 虾体内含有五价砷 ， 一般情况下 ， 这砷对人体是没有害处的 ， 但当高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应 ， 会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”） ， 当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒 。
★★★★★于医生认为 ， 上文中提到的那位女士的情况生活中较为罕见 ， 只有在大量吃虾（特别是可能被严重污染的虾）的同时 ， 一次性服用500毫克维生素C片 ， 才可能导致“砒霜”中毒 。
吃了维C多久可以吃虾事实是：
在实验室里 ， 这种戏剧性的化学反应才可能出现 。 除了虾以外 ， 螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷 。 理论上 ， 高剂量的维生素 c和五价砷经过化学催化作用 ， 的确会转变为有毒的三价砷 。 不过我们一般饮食中 ， 一次不可能吃下非常大量的虾子 ， 再加上调味的柠檬顶多用个一颗 ， 所以维生素 c的含量也不可能太多 ， 如果要说吃下一盘柠檬虾 ， 就可能导致中毒 ， 是太夸张的说法 。 另外 ， 在烹调过程中 ， 维生素 c可能已经被破坏了 ， 也就失去将五价砷转变为三价砷的能力 。 怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 c就没有问题 ， 但是要注意 ， 不要擅自吃太多高剂量的维生素 c片 。 另外 ， 金属类容易累积在海产的头部 ， 所以尽量不要吃虾头、鱼头 。 服用维生素C前后2小时内不能吃虾 ， 因为虾中的铜会氧化维生素C ， 使其失去药效 。
吃完虾之后多久可以吃维生素C的东西需间隔两个半小时 ， 保险一点5个小时 ， 胃里已排空 。
维生素c与虾类同食会产生毒素 ， 但少量无碍 ， 过量犹如砒霜 。
这和海鲜、水果不能同食的原理类似 。
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