酸酸甜甜的番茄酱我们都喜欢， 特别是作为其他食物的调味料， 番茄酱的用途都很广泛 。 比如我们经常食用的薯条， 薯条和番茄酱搭配就是最完美的选择， 或者在许多其他的地方， 也经常可以看到番茄酱 。 市面上的番茄酱， 虽然好吃， 但是有时候我们应该学着自己去制作， 这样做出来的番茄酱味道又符合自己的口味， 又吃的更加安心 。 那么我们应该如何自制番茄酱呢？下文的内容给了大家答案， 一起学习起来吧 。
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自制番茄酱原料【【制作】如何自制番茄酱 在家制作番茄酱方法步骤】番茄、冰糖、柠檬汁、水
自制番茄酱步骤1、准备一锅热水， 温度大概在60度左右， 然后将冲洗干净的新鲜番茄放入锅中， 盖上盖儿焖至2分钟左右， 再揭开盖子， 就可以看到番茄的皮自动剥落了 。
2、将已经去好皮的番茄切成几大块， 在这个过程中， 要仔细的剔除番茄的籽以及一些不成熟的地方， 避免在制作番茄酱的过程中被破坏了口感 。
3、用搅拌机将番茄打碎， 再将打碎的番茄汁水倒入原先的锅子中， 根据个人的口味加一点冰糖 。 将锅中的水煮沸后转而小火慢熬， 等到比较粘稠的时候， 要时不时的用铲子搅拌一下， 避免出现粘锅的情况 。
4、等到番茄真的粘稠到“酱”了， 还可以适量的加入柠檬汁， 继续慢熬几分钟， 即可出锅， 待到冷却之后， 酸甜可口的番茄酱就制作完成了 。
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