无骨鸡爪，简单的美食简单的快乐！
食材明细
【无骨鸡爪，简单的美食简单的快乐！】主料
鸡爪2斤
辅料
葱适量
料酒适量
调料
蒜末一头
小米辣20个
辣椒油适量
柠檬片一个半
白醋版的配料
耗油20g
白醋35g
香醋30g
糖20g
鸡粉5g
生抽12g
盐4g
陈醋版的配料
陈醋60g
生抽40g
蚝油20g
糖20g
香油一点点
盐2g
酸辣口味
其他工艺
数小时耗时
神级难度无骨鸡爪的做法步骤
12斤鸡爪洗净剪掉第一个指节 。
2冷水下锅， 加葱段料酒煮十分钟 。
3不断撇浮沫， 煮好后关火焖五分钟 。
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