奇妙de植物曲线
文章插图
牵牛花（右手螺旋）
世间万物 ， 各有其性 ， 以植物而言 ， 枝蔓茎干绝大多数都是直向生长的 ， 而有一些植物却是盘旋生长的 。 如攀援植物五味子的藤蔓就是左旋按顺时针方向缠绕生长的 。 与此恰恰相反 ， 盘旋在支架上的牵牛花的藤在旋转时 ， 却一律按逆时针方向盘旋而上 ， 如果人为地将其缠成左旋 ， 它生出新藤后仍不改右旋特性 。
令人惊异的是 ， 还有极少数植物藤蔓的螺旋是左右兼有的 。 如葡萄就是靠卷须缠住树枝攀援而上 ， 其方向忽左忽右 ， 既没有规律也没有定式 。 英国著名科学家科克曾把植物的螺旋线称为"生命的曲线 。
植物的枝蔓茎干为什么会出现左右旋转生长的现象呢？一般认为 ， 这是由于南北半球的地球引力和磁力线的共同作用 。 而最新的研究表明 ， 植物体有一种生长素能控制其器官（如茎、藤、叶等）的生长 ， 从而产生螺旋式的生长（攀援） ， 这是个遗传问题 。
那么 ， 遗传又从何而来？近年来 ， 科学家通过研究认为 ， 遗传的发生也与地球的两个半球有关 。 远在亿万年以前 ， 有两种攀援植物的始祖 ， 一在北半球 ， 一在南半球 。 植物为了得到充足的阳光和良好的通风 ， 紧紧跟踪东升西落的太阳 ， 漫长的进化过程使它们形成了相反的旋向 ， 而那些起源于赤道附近的攀援植物由于太阳当头而没有固定的旋向 ， 便成为左旋和右旋兼而有之的植物 。
五味子（左手螺旋）
如果有人说 ， 植物也像动物那样有记忆能力 ， 恐怕你听了不会相信 。 但这种说法有一定的科学根据 。 不久前 ， 科学家们在一种名叫"三叶鬼针草"的植物身上 ， 进行了一项有趣的实验 。 结果证明 ， 有些植物不仅具有接收信息的能力 ， 而且还有一定的记忆能力 。
这项实验是法国克累蒙大学的学者设计的 。 他们选择了几株刚刚发芽的三叶鬼针草 ， 整个幼小的植株总共只有两片形状很相似的子叶 。
一开始 ， 研究者用4根细细的长针 ， 对右边一片子叶进行穿刺 ， 使植物的对称性受到破坏 。 过了5分钟后 ， 他们用锋利的手术刀 ， 把两片子叶全部切除 ， 然后再把失去子叶的植株放到条件很好的环境中 ， 让它们继续生长 。
想不到5天后 ， 有趣的情况发生了 ， 那些针刺过的植株 ， 从左边(没受针刺)萌发的芽生长很旺盛 ， 而右边(受到过针刺)的芽生长明显较慢 。 这个结果表明 ， 植物依然"记得"以前那次破坏对称性的针刺 。 以后科学家又经过多次实验 ， 进一步发现 ， 植物的记忆力大约能保留13天 。
植物怎么会有记忆呢？科学家们解释说 ， 植物这种记忆当然不同于动物 ， 它们没有与动物完全一样的神经系统 ， 可能是依赖（lài）离子渗透补充而实验的 ， 应当说 ， 关于植物记忆的问题 ， 在目前还是一个没有被彻底解开的谜 。
神秘果
在中国的海南省 ， 有一种非常有趣的植物 ， 叫神秘果 。 它的果红色 ， 较小 。 人一旦嚼了一个神秘果后 ， 再吃其它的水果都是甜甜的 ， 而不管吃的是苦涩的青香蕉皮或者是青橄榄 。 现在知道 ， 人的味觉是由舌苔上的各种受体决定的 ， 而神秘果中有一种特定的蛋白酶 ， 能修饰这些味觉受体 ， 从而使得人的味觉响应发生变化 。
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