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蛋糕10寸多大，10寸蛋糕是多大尺寸

小知识


蛋糕的各种尺寸有多大
一寸的直径是2.54厘米，如果是成品的蛋糕，直径就会根据品种不同而相应增加 。

十寸蛋糕多大
10寸蛋糕的直径约为25.4厘米，重量是3磅，因为10寸蛋糕形状不同，所以看起来的视角规格也会有所不同 。

10寸蛋糕有多大够几个人吃 12个人够吗材料：低筋面粉 180g；玉米油 90g；纯牛奶 120g；调蛋黄的糖粉 30g；打蛋白的糖粉 90g；较大的鸡

蛋 80个；

操作步骤：

1、 蛋白和蛋黄用分离器分离出来 。 装蛋白的容器必须无水无油，而且蛋白中不能混有蛋黄 。 要不，蛋白就会打不发哦 。

2、分离出来的蛋黄

3、120g的纯牛奶加入90g的玉米油后用手动打蛋器打成乳白色，然后加入30g的糖粉搅拌至糖粉完全溶化 。

4、蛋黄依次序加入牛奶中打散，然后分三次筛入180g的底筋粉(每拌匀一次再筛入第二次底筋粉)

5、慢慢搅匀至蛋糊顺滑细腻无粉结 。

6、打发蛋白，电动打蛋器1档，蛋白打出鱼眼泡后加入10滴柠檬汁 。 装柠檬汁打散后加入30g糖粉转用

快档打发蛋白(打蛋白时加入柠檬汁或白醋，有稳定蛋霜和去除蛋腥的效果)

7、见蛋白有润滑纹时加入第二次30g的糖粉继续打发；

8、提起打蛋器，见到蛋白尖有点往下弯时，加入第三次30g的糖粉继续打发

9、蛋白尖短、直、倒扣盘蛋白霜不流动、插根筷子能立起来，这样蛋白就打发了 。

10、扣3份1的蛋霜进蛋糊中用橡皮刮刀混合，搅面糊时应从下往上翻拌的手法混合面糊 。 避免消泡，记得不能打圈搅拌哦 。

11、面糊翻拌至细滑时倒扣回3份2的蛋霜盘中继续翻拌，翻拌好的面糊；

12、入模，(模具一定要选粘模的阳极模)防粘模戚风会爬升不起的)入模后震几下，消消泡 。

13、烤箱提前预热，中下层，上火120度，下火140度，烤150分钟 。

14、慢慢爬高的戚风

15、出炉后用力震几下，然后倒扣在凉架上(蛋糕要立刻倒扣，并且要完全晾凉才脱模，不然就容易塌)

16、脱模后的蛋糕
十寸的蛋糕有多大？ 够几个人吃？25-28厘米，够8-10个人吃 。
10寸指的是蛋糕的大小，10寸的蛋糕盒一般是28厘米，而计量单位是英寸，并不是寸，按照标准，10寸等于33.33厘米，10英寸等于25.4厘米 。 有的蛋糕奶油较厚或者加了巧克力、水果，这样就会出现同样大小的蛋糕大小相差1-2厘米左右 。
鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不好 。 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存 。
挑选蛋糕的注意事项：
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕 。 目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋 。 传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油 。
2、尽量不买酥皮蛋糕 。 酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低 。 在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪 。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕，特别是有孩子的家庭 。 蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色 。

10寸蛋糕多大要多少材料?10寸蛋糕的直径是10英寸，一英寸等于2.54厘米，所以10寸蛋糕的直径是25.4厘米 。 至于多少人吃要看个人，一般10寸蛋糕适合11-15人食用 。
扩展资料

蛋糕的起源
【蛋糕10寸多大，10寸蛋糕是多大尺寸】最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的 。 这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征 。

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