菠菜和鸡蛋都是生活中的常见食材 ， 而且营养价值都很出色 ， 它们同时食用可以起到平肝、止血以及润燥和保护眼睛等多种功效 。 而菠菜鸡蛋汤就是把菠菜和鸡蛋一起食用的理想吃法 ， 一会小编会把菠菜鸡蛋汤的家常做法介绍给大家 ， 喜欢喝汤的朋友可以自己在家中学着做一下 。
文章插图
菠菜鸡蛋汤的做法菠菜鸡蛋汤的用料
大家在家中制作菠菜鸡蛋汤时 ， 需要准备一百五十克新鲜菠菜和一到两个鸡蛋 。 然后就是少量的淀粉和盐以及少量香油与鸡精 。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
1、把准备好的菠菜去掉老黄叶子 ， 然后劈开 ， 再把它们放入盆中加入清水浸泡一会 ， 过十分钟左右取出清洗干净 ， 再切成自己喜欢的段状 。
2、把锅中放入适量的清水 ， 然后加热烧开 ， 烧开以后把菠菜加入 。
3、在水烧制的同时 ， 要把淀粉放在碗中加入清水调开 ， 再把鸡蛋磕开到另一个碗中 ， 用筷子调匀 ， 备用 。
4、把菠菜加入以后 ， 等锅再次开上来时 ， 就要把调好的水淀粉放入到锅中 ， 用勺子调匀 。
5、再开锅以后把蛋液倒入锅中 ， 用筷子慢慢搅动 ， 如果想要比较散的蛋花 ， 用筷子搅动时速度就要快一些 。 最后加入食用盐和香油以及鸡精进行调味 ， 直接出锅就可以了 。
【【菠菜】菠菜鸡蛋汤的做法】
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