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【方法】整条的黄瓜如何腌制 整条黄瓜的腌制方法

种植知识 方法 黄瓜


用黄瓜腌制成的咸菜 ， 许多人都吃过 ， 味道脆嫩 ， 口感诱人 ， 生活中会用黄瓜腌制咸菜人也有很多 ， 但是大多数人腌制黄瓜时 ， 都会把黄瓜切成条状或者块状去腌制 ， 很少把整条的黄瓜直接腌制 ， 但是也有一些人怕腌麻烦 ， 想用整条黄瓜直接腌制咸菜 ， 但是却不知道该怎么腌 。 其实黄瓜整条腌制也很简单 ， 如果你想学 ， 可以看看我对整条黄瓜腌制方法做的专门介绍 。

【方法】整条的黄瓜如何腌制 整条黄瓜的腌制方法

文章插图

整条黄瓜如何腌制 整条黄瓜的腌制方法整条黄瓜腌制时的用料
【【方法】整条的黄瓜如何腌制 整条黄瓜的腌制方法】大家在腌制整条黄瓜时 ， 可以准备黄瓜五千克 ， 麻椒两个 ， 食用盐五百克 。 再就是酱油一千五克克 ， 白酒三百五十克 ， 白糖三百五十克 ， 姜和大蒜各两百克 ， 味精一百克 ， 白醋五十克 。
整条黄瓜腌制的具体方法
1、把黄瓜清洗干净 ， 然后沥掉水分 ， 把准备好的盐都均匀的涂抹在每一根黄瓜的表面上 ， 把抹好盐的黄瓜摆放整齐 ， 上面放一个重物压制 ， 压制十二个小时左右 ， 黄瓜中的水分就能流出一些 ， 再把黄瓜取出晾干 。
2、把麻椒洗干净备用 ， 把生姜切片 ， 大蒜去掉外皮 ， 再把酱油、白酒和白糖以及味精和白醋等调味料全部放在一起 ， 用锅煮制 ， 烧开以后制成料汁 。
3、把处理好的黄瓜放入在一个容器中 ， 把调料放入如果不能没掉黄瓜 ， 则可以加入一些凉白开 。 最后把大蒜和姜片以及麻椒也放入 ， 每天翻动一次 ， 过一个星期左右 ， 整条的黄瓜就能腌透 ， 可以取出食用 。

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