夏季美食必备，盐水牛肉
“牛肉含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素B族 ， 烟酸 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 胆甾醇等成分！具有强筋壮骨 ， 补虚养血 ， 化痰熄风的作用！还能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后 ， 病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜！牛肉是养胃益气之品 ， 也是强壮身体的补品 。 常吃牛肉尤其是小黄牛肉 ， 可以补脾益胃 ， 补气养血 ， 强筋壮骨 ， 利水消肿！寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品！牛肉特别适宜手术后的患者食用 ， 它可以补充失血 ， 修复组织 ， 促进伤口愈合心血管疾病患者食用牛肉也较适宜！牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多 ， 但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少 ， 所以常食牛肉不仅可减肥 ， 还可获得人体所需的蛋白质！据科学研究表明 ， 牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分 ， 其具有明显的防癌作用因此 ， 常吃牛肉可有效防癌！牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质 ， 能促进肌肉生长的抗氧化剂 ， 对防衰防癌具有积极意义！牛肉中含有的钾对心脑血管系统 ， 泌尿系统有着防病作用！含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率 ， 有助于糖尿病的治疗！”食材明细
主料
牛肉800g
辅料
八角适量
花椒适量
辣椒段适量
姜适量
【夏季美食必备，盐水牛肉】葱适量
调料
盐30g
料酒三茶匙
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度盐水牛肉的做法步骤
1盐水牛肉 。
2简单健康 。
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