南方芥菜和北方芥菜的区别表现在名称和收获时间上 ， 其中南方荠菜别名为大头菜、芽菜、荠菜等 ， 而北方荠菜别名为野菜 ， 且南方荠菜通常在每年春季的5月份成熟 ， 而北方荠菜通常在每年秋季的7月份成熟 。
南方芥菜和北方芥菜有哪些不同 1、名称不同
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南方荠菜和北方荠菜在南北各地的名称不同 ， 其中南方荠菜又被南方人叫作大菜、芽菜或者大头菜 ， 而北方荠菜被北方人叫作野菜或者咸菜 ， 且南方荠菜主要食用叶子 ， 而北方荠菜主要食用根部 。
2、收获时间
南方荠菜和北方荠菜的收获时间不同 ， 其中南方荠菜可以在每年的春夏秋季节进行栽种 ， 春季栽种时收获时间在每年的5月份 ， 而北方荠菜可以在每年的春季和秋季进行栽种 ， 春季栽种时收获时间在每年的7月份 。
3、提供水分
荠菜在生长过程中需要充足的水分 ， 养殖荠菜时 ， 需要在植株出苗后 ， 每隔一周浇一次水 ， 保持土壤湿润 ， 并在雨季时期将土壤中的积水排出 ， 以免荠菜生长不良 ， 而且要将荠菜上溅到的泥浆冲洗掉 ， 使植株正常生长 。
4、养护管理
荠菜的植株较小 ， 容易与杂草混淆 ， 养殖荠菜时 ， 需要选择杂草较少的地方进行栽培 ， 并定期巡查荠菜田地 ， 及时将杂草拔除掉 ， 并且要在荠菜长出2-3片真叶时 ， 为其提供腐熟的有机肥料 ， 使荠菜旺盛生长 。
【【区别】南方芥菜和北方芥菜的区别】
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