每年秋天都有人用小黄瓜制作泡菜， 它味道酸爽可口， 特别下饭， 有些人每餐饭都离不开黄泡菜， 但是大家在吃黄瓜泡菜的时候有没有想过黄瓜泡菜的副作用呢？也许有人说黄瓜泡菜是没有副作用的， 这种认为是不正确的， 因为所事物都有两面性， 黄瓜泡菜也不例外， 下面小编就带大家一起看看黄瓜泡菜有副作用吗？
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黄瓜泡菜有副作用吗1、亚硝酸盐过量
黄瓜泡菜是腌制食品的一种， 这种泡菜在制作的过程中， 会加入食盐， 然后在发酵的过程中， 就会出现一些亚硝酸盐， 这种物质对人类的身体是没有好处的， 如果亚硝酸盐过多， 会引起高血压， 有时也会诱发结石， 因此不建议大家大量食用黄瓜泡菜 。
2、黄瓜泡菜诱人胃酸过多
对于大多数人来说黄瓜泡菜是没有副作用存在， 但是对于那些胃酸过多的人群来说， 就不同了， 因为黄瓜泡菜是一种酸爽可口的下饭菜， 有促进消化和加快胃酸分泌的作用， 那些本来就有胃酸过多症状的人群， 食用黄瓜泡菜以后， 经常会出现泛酸和吐酸水的情况， 对身体健康不利 。
3、黄瓜泡菜容易出现细菌
有些人在制作黄瓜泡菜时， 怕产生出过量的亚硝酸盐， 就少放盐， 这就使得黄瓜在泡制的过程中会出现一些细菌， 最明显的表现就是泡制黄瓜的汤汁上面出现白色的物质， 这时如果再食用， 会就让细菌进入体内， 诱发一些肠道疾病 。 最好的方法是制作黄瓜泡菜时要密封容器， 避免苍蝇等虫接触， 取食时更不能带入水分， 这样可以减少黄瓜泡菜中细菌的出现 。
【【副作用】黄瓜泡菜有副作用吗】
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