羽衣甘蓝的栽培[别名] 叶牡丹、牡丹菜、花菜 。 [学名] Brassica oleracea
[科属] 十字花科 ， 芸薹属 。
[形态] 二年生草本 。 株高15～30厘米 ， 叶基生成莲花状叶片 ， 叶缘多皱 ， 叶柄有翅而重叠 。 翌春抽薹、开花、结实 。 园艺品种有：红叶系统 ， 顶生叶紫红、淡紫红或雪青色 ， 茎紫红色；白叶系统 ， 顶生叶乳白、淡黄或黄色 ， 茎绿色 。
[习性] 原产地中海至北海沿岸 。 喜冷凉气候 ， 喜阳光和肥沃的土壤 ， 耐盐碱 ， 耐寒 。
[繁殖] 播种繁殖 。 8月份播于露地或苗床 ， 出苗后施一次薄液肥 ， 当真叶出现2～3片时分一次苗 ， 10月下旬分栽或上盆 。
[栽培] 可以在庭院地栽作花畦 ， 用于冬季观赏 。 地栽后浇足水 ， 缓苗以后施1次液肥 。 盆栽用园土加腐熟的农家肥作培养土 ， 上盆后浇足“定根水” 。 缓苗后施1次液肥 。
[用途] 冬季观叶 。 盆栽可作室内装饰 。 叶可作蔬菜食用 。 茎叶入药 ， 有补肾、益气、明目之效 。 【【栽培】羽衣甘蓝的栽培】
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