莴笋是一种百搭的蔬菜 ， 之所以说它百搭 ， 是因为莴笋的颜色青绿 ， 搭配菜肴可以满足人们的视野要求 ， 而且莴笋的味道也很百搭 ， 清淡却并不腥味 ， 营养价值又极高 ， 食用起来美味又健康 。 那么莴笋应当怎么去炒才能最大程度的发挥它的功效以及味道 ， 别着急 ， 问题的答案就让我们在下文一起来寻找吧 。
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莴笋怎么炒好吃1、酸甜莴笋
【【吃】莴笋怎么炒好吃 莴笋炒法技巧】原料：莴笋、西红柿、青蒜、柠檬汁、砂糖、精盐
制作步骤：将新鲜买来的莴笋去掉叶子 ， 然后削皮、去根 ， 再将洗干净后的莴笋切丁后用开水氽一下 ， 然后把鲜西红柿去皮 ， 切块 ， 再将青蒜切末 ， 将调好的调料放入碗中搅拌 ， 根据自己的口味适当放哦 。 最后即可放入上面弄好的莴笋 ， 放入冰箱中冷藏 ， 取出来后就能食用了 。
2、菠萝莴笋
原料：莴笋、菠萝、白糖、白醋、精盐、味精、清水
制作步骤：将新鲜的莴笋去皮、叶、根后 ， 用清水冲洗干净 ， 然后将莴笋切成块状 ， 放入水中漂洗 ， 等到清水冲洗干净后 ， 再用沸水烫熟 ， 等到把水沥干就可以放入精盐等调料 ， 腌制完成后即可享用到甜甜嫩嫩的菠萝莴笋了哦 。
3、莴笋炒肉
原料：猪肉、莴笋、生姜、大蒜、辣椒
制作步骤：将买来的辣椒切块 ， 然后将姜、蒜切片 。 为了味道能够更加入味 ， 莴笋炒肉可以选择将莴笋切成菱形片 ， 在炒的过程中要不断翻身 ， 这样才能让肉炒熟的同时 ， 浸润到莴笋的味道 ， 等到炒熟后即可装盘上桌享用了 。
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