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【茄子】东北腌蒜茄子的做法

种植知识 茄子


茄子是茄科茄属一年生草本植物 ， 热带为多年生 ， 颜色多为紫色或紫黑色 ， 也有淡绿色或白色品种 。 茄子形状也有许多不同 ， 有圆形、椭圆、长条形等 。 茄子在我们日常生活中很是常见 ， 食用方法也多种 ， 但最常见的食用方法就是炒食 ， 今天我么要来学习一下东北腌蒜茄子的做法 。
c88eeb96d2777f9068047c2f27dc911c东北腌蒜茄子的做法1.准备好所需的食材;茄子、大蒜、香菜、盐、等等 ， 茄子尽量选择长茄子 ， 小一些嫩一点的 。 喜欢吃辣的可以加入辣椒、辣椒酱等 。
2.将茄子洗净 ， 不要切 ， 整根的放入蒸锅内蒸10分钟左右 ， 用筷子戳一下 ， 可以戳穿即可 ， 晾凉备用 。
【【茄子】东北腌蒜茄子的做法】3.将大蒜放入捣蒜器内捣成泥 ， 加入4勺左右的盐一起捣碎 。 喜欢吃香油的 ， 也可加入适量的香油 。
4.将茄子从中间抛开 ， 底层不要切断 ， 抹上蒜泥和香菜 ， 将抹好的茄子放入容器内 ， 上面再撒一层香菜一层盐 。
5.将容器密封起来放入冰箱里 ， 放置两天左右时间即可食用 ， 喜欢吃葱的也可加入一些葱花 。

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