大红袍和铁观音的区别表现在品种、口感、原料上， 其中大红袍属于闽北乌龙茶， 口感偏苦， 主要以生长七年的岩茶茶叶为原材料， 而铁观音属于闽南乌龙茶， 口感偏甘甜， 忌苦涩， 而且一株茶树可以采摘两季 。
大红袍和铁观音有哪些不同 1、品种不同
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大红袍和铁观音的区别表现在品种上， 大红袍是闽北乌龙茶， 其外形条索紧结， 色泽翠绿， 汤色澄澈明亮， 而铁观音是闽南乌龙茶， 属于青茶类， 其冲泡后带有浓郁的兰花香， 营养丰富 。
【【区别】大红袍和铁观音区别】 2、口感不同
大红袍和铁观音的口感不同 。 大红袍在制作的过程中， 会采取烘焙的方法， 保留茶叶中的苦涩味道， 让茶水的滋味更加立体， 而铁观音在制作的过程中， 则会将苦味去除， 让口感更加香醇回甘 。
3、原料不同
大红袍和铁观音的原料不同 。 大红袍对原材料的要求较高， 一般一株茶树一年只能采摘一季， 才能制作出优良的茶叶， 而且茶树要选择生长七年以上的品种 。 而铁观音对茶树的要求较低， 且一年可以采摘两季， 不会影响茶叶的品质 。
4、养殖方法
养殖大红袍茶树时， 要对其进行修剪， 将生长过长、较为杂乱的枝条全部剪除， 促使植株萌发新芽， 而且在采摘后， 要为茶树提供一次氮肥、尿素， 为其补充营养， 让植株生长的旺盛 。
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