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【图解】蒜泥茄子做法步骤图解

种植知识 茄子 图解


冬天多吃蒜对身体有好处， 那么今天就给大家说说怎么做蒜泥茄子：

【图解】蒜泥茄子做法步骤图解

文章插图

蒜泥茄子做法一制作食材
茄子750克， 大蒜1头， 酱油1汤匙， 香油1茶匙， 盐、味精适量 。
制作流程
1、将茄子洗净削皮， 切成块， 放入蒸锅蒸大约15分钟， 放盘中
晾凉待用 。
2、大蒜剥皮， 剁成茸， 放入碗中， 加入酱油、香油、盐、味精拌匀 。
3、将调味汁倒在茄子上即可 。
蒜泥茄子做法二微波炉做法
制作食材
圆茄子一个、蒜泥少许
制作流程
1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟;
2、将熟茄子放入容器中放凉后备用 。
3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌;
4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时， 就可以食用了， 也可加些香菜 。
做法二
制作食材
茄子， 麻油， 香油， 葱， 姜， 蒜， 酱， 油， 味精， 盐， 醋， 剁辣椒
制作流程
首先准备四五个茄子， 洗净去蒂 。 然后用刀在茄子上， 用十字型切开 。
然后呢， 锅里放上半锅水， 在水开的时候呢， 再把茄子丢下去 。
在等茄子煮熟的这段时间呢， 就将适量的麻油， 香油， 葱， 姜， 蒜， 酱， 油， 味精， 盐， 醋， 剁辣椒放进一个盘里， 调匀 。
待茄子煮熟煮透捞起， 放入盆里， 用筷子挑开， 然后和调料拌匀， 装盘 。
好了， 两大盘色香味俱全的凉拌茄子就做好了 。
蒜泥茄子做法三制作食材
茄子500克 。
大蒜50克， 酱油20克， 香油20克， 精盐、味精各适量 。
制作流程
①将茄子洗净削皮， 切成块， 放入蒸锅蒸大约15分钟， 放盘中凉凉待用 。
②大蒜剥皮， 剁成蓉， 放入碗中， 加入酱油， 香油， 精盐， 味精拌匀 。
③将调味汁倒在茄子上拌匀即可 。
蒜泥茄子营养价值1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P， 这种物质能增强人体细胞间的粘着力， 增强毛细血管的弹性， 减低毛细血管的脆性及渗透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功能 。 此外， 茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱， 能抑制消化系统肿瘤的增殖， 对于防治胃癌有一定效果 。 此外， 茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老：茄子含有维生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中胆固醇水平不致增高， 对延缓人体衰老具有积极的意义 。
【【图解】蒜泥茄子做法步骤图解】

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