香辣凤爪，一级赞！
食材明细
主料
鸡爪750克
辅料
干辣椒5个
姜1小块
蒜5瓣
调料
【香辣凤爪，一级赞！】花椒1小撮
盐1小勺
生抽3汤匙
红烧酱油2汤匙
蚝油1汤匙
米醋3汤匙
陈醋1汤匙
柠檬汁1汤匙
藤椒油2汤匙
酸辣口味
拌工艺
一天耗时
简单难度香辣凤爪的做法步骤
1鸡爪洗干净，剪去脚趾甲，冷水入锅，撒1小把花椒，煮至水沸腾后再煮10分钟 。
2将煮好的鸡爪泡入冰水中，凉了后可以放冰箱冷藏几小时或冷冻半至1小时，这样鸡爪皮Q弹一些 。
3将鸡爪从冰箱取出，用剪刀将鸡爪皮从大骨那剪开，掰去大骨 。
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