番茄汁我们经常做菜的时候都会用到的， 那么下面就给大家说说番茄汁的具体做法吧 。
文章插图
番茄汁做法一原料：番茄、白糖、开水各适量 。
制法：(1)将番茄洗净， 用开水烫后剥去皮， 用榨汁机或消毒纱布把汁挤出 。 (2)将白糖放入汁中， 用温开水冲调后即可饮用 。
特点：酸甜适口， 色泽艳红， 营养丰富 。
提示：要选用新鲜、成熟的西红柿做原料 。 可用白糖， 也可用蜂蜜调口 。 此汁适宜4个月的婴儿食用 。
功效：番茄又叫西红柿， 富含维生素c、维生素k、维生素p等， 特别含丰富的维生素c 。 婴儿食用， 可补充维生素c的不足， 增加抵抗力， 有利于生长发育 。 它还含有占其0.6%的各种矿物质， 其中钙、磷较多， 锌、铁次之;此外还有锰、铜、碘等微量元素 。 这些矿物 质对婴儿生长发育特别有益 。
番茄汁做法二【【番茄】番茄汁的做法】原料：番茄——1/2个
制法(1) 将熟透的番茄浸入开水， 随即取出 。
(2) 将番茄去蒂、去皮， 将瓤剜出 。
(3) 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎 。
(4) 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来 。
冰镇番茄汁(浙江菜)特点:清凉爽口
原料:番茄一公斤， 红甜椒一枚， 罗勒叶三片， 赫雷斯(xeres)咖啡一匙， 盐， 胡椒粉 。
制作: 1.番茄洗净去籽， 连同切成丁的红甜椒放入搅拌器， 再加入咖啡一起搅拌 。 2.加盐， 胡椒粉后， 置于冰箱里冰镇 。 取出饮用时将罗勒叶放在面上 。
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