西红柿不仅好吃，而且有较高的美容价值和医疗价值 。 它富含维生素 A、B、C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的 。 常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润 。
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1 祛斑：将西红柿切开，擦有雀斑处，能使雀斑逐渐减少 。
2 抗衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁，加少许白糖，每天用来涂面，能使皮肤洁白、细腻、光滑，美容、防衰老效果极佳 。
3 美白【【番茄】番茄可以美白，祛斑和搞衰老】：西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量 。 将它们碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用，可促进皮肤代谢，使沉着的色素减退、肌肤细腻白嫩 。
4 减肥：西红柿几乎全由水构成，用来减肥比较合适 。 最好的西红柿减肥法是：早餐同午餐照食并要尽量注意营养，晚餐就用1～2个西红柿代替 。
5 消臭：洗浴后，在浴盆中加入500ml番茄汁，然后将两腋在水中浸泡15分钟，每周两次，可消除狐臭 。
那些保持着曼妙体形的模特对食用西红柿有着特殊的偏爱，因为它营养丰富并且低热量，能够用来呵护你的秀发和面部肌肤，酸性的汁液还可以帮助你平衡皮肤的PH值 。
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