西红柿鸡蛋龙须面汤，术后养身菜品
食材明细
主料
龙须挂面适量
鸡蛋1－2个
西红柿适量
辅料
番茄酱适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度西红柿鸡蛋龙须面汤的做法步骤
1准备食材：龙须挂面：适量 ， 鸡蛋：1－2个 ， 西红柿：适量（我这里用的是圣女果 ， 两种食材都可以） ， 番茄酱：适量 ， 盐：适量 。
2做鸡蛋荷包 。 锅中倒适量清水 ， 水开后转小火 ， 将鸡蛋磕破后 ， 慢慢倒入水中 。 待荷包初步定型后 ， 转中火盖锅盖继续煮制 ， 当荷包浮到水面 ， 且蛋黄的位置用手指戳一戳软硬适宜时将荷包捞出备用 。 用清水做出的荷包形状漂亮 ， 颜色洁白 。 如果您习惯在面条煮好后再做鸡蛋荷包也是可以的 ， 只不过形状就没那么完美了 。
【西红柿鸡蛋龙须面汤，术后养身菜品】3重新起锅 ， 锅中倒入底油 ， 葱段爆香 ， 当葱段金黄时将其捞出 。
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