猪肘芸豆和土点能一起炖吗
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可以
一、材料：猪肘1000克、芸豆350克、洋葱50克、香芹菜30克、橄榄100克、盐8克、大蒜5克香叶5克、白胡椒4克 。
二、具体做法：
1、将洋葱头剥去老皮， 切成四瓣；
2、大蒜剥皮拍碎；
3、香芹、香叶系在一起， 制成调味香料扎；
4、橄榄每个对半切开；
5、 芸豆放在盆内， 倒入清水浸泡一夜；
【猪肘芸豆和土点能一起炖吗】6、将芸豆捞入汤锅中， 放入猪肘子， 加入葱头块和大蒜， 再倒入1000克清水， 置旺火上；
7、烧开以后， 加入调味香料扎和胡椒粒、盐， 搅拌均匀， 移至小火上， 汤开后煮10分钟， 至芸豆和肘子熟烂即好；
8、从汤锅内捞出已煮熟的肘子， 拣出调味香料扎， 同时用叉子将部分芸豆碾碎， 将肘子捞出切成块， 把橄榄和肘子放入汤锅内， 调好口味盛入汤盆中， 撒上香芹末即成 。
三、不适合吃肘子炖芸豆的人群：
1、消化不良、有慢性消化道疾病者要尽量少吃 。
2、脾胃虚弱的人少吃 。
3、三周岁以内的孩子不能吃 。
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