洗杨梅用小苏打还是盐水
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建议小苏打和盐水都放一些 。
1、小苏打是弱碱性，而市场上大多数的农药都是弱酸性的，放适量小苏打清洗杨梅，可以和杨梅上残留的农药发生中和反应，生成无毒且易溶于水的盐，从而达到去除农药残留的目的 。
2、杨梅果肉裸露，很容易滋生果蝇虫卵，而果蝇虫卵怕盐水，将杨梅放入盐水中泡一泡，可以逼出果蝇虫卵，吃起来更放心安全 。
盐水洗杨梅应该放多少盐
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一般一斤杨梅放10克盐，1000毫升水即可 。
盐水洗杨梅放盐的量，和食用的杨梅量以及水量有关，一般浓度为百分之一，大约100毫升水配一克盐，浸泡一斤杨梅的量比较合适 。
用盐水洗杨梅目的是为了驱虫杀菌，通常将食用盐放入少许温水中化开，然后倒入大盆里，放入杨梅和没过杨梅的水量，充分浸泡10分钟即可 。
杨梅用盐水泡多久虫子会出来
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一般3-5分钟就会泡出来虫子 。
杨梅里面的果蝇幼虫很怕盐，只要杨梅果肉里有果蝇虫子，将杨梅放进去泡几分钟，虫子就都泡出来了，然后虫子会漂浮在水面上，倒掉水的同时虫子也流走了，不过即使没有洗干净里面的果蝇幼虫，只要杨梅新鲜不变质的情况下，这些果蝇幼虫误食也对健康无害，因为果蝇幼虫以鲜果为生，不携带有害病菌，误食会进入消化道化成蛋白质被人体吸收，吃了对人体是无害的，还有补充蛋白质的作用 。
杨梅放盐水里泡一晚第二天能吃吗
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不能吃了 。
杨梅放盐水里泡一晚可能出现以下危害：
1、盐水浸泡杨梅过久，会导致杨梅果肉软烂，变味，从而无法食用 。
2、杨梅泡久了表明的农药残留或灰尘等脏污会渗入到果肉中，反而导致果肉更脏，因此不建议食用放盐水里泡一晚的杨梅，以免引发腹痛、腹泻等不适症状 。
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