芋头怎么做好吃又简单_芋头的8种吃法及详细做法步骤
芋头是一种蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物 。煮熟以后的芋头，面糯糯的，特有的芋头香味让人沉醉，可蒸可炒可炸可煲汤！做法简单不失败，亦菜亦主食，老少皆宜 。
1、芋头黄焖鸡
图文作者 | 辽南蟹
原料：
鸡腿两个、芋头300克、洋葱半个、大蒜适量、滋汁匠黄焖鸡酱一盒 。
做法步骤：
1. 准备各种材料，鸡腿直接斩成块，加盐清洗干净，芋头先洗干净，再戴上手套把皮削掉，切成滚刀块，芋头粘液如果不小心弄到手上，皮肤会痒，有些人还会过敏，削皮及切块时保护好双手 。如果不小心弄到手上，把手放在火上烤一烤，麻痒的感觉会有好转 。
2. 准备黄焖鸡酱料一包，复合调味料，一包搞定一盘菜，特别方便 。
3. 洋葱、姜和大蒜切碎备用 。
【芋头怎么做好吃又简单_芋头的8种吃法及详细做法步骤】4. 炒锅倒一点儿油，先下葱姜蒜炒香，接着入上鸡块翻炒，
5. 等鸡块全都变色后，加水没过鸡块，把黄焖鸡酱倒入锅中，大火烧开后转小火炖着 。大约需要20分钟，鸡块能完全炖烂 。当然了，具体时间跟鸡的老嫩有关系，并不是一定的 。
6. 先把鸡块炖几分钟，之后把芋头下锅一起煮，
7. 等鸡块和芋头都烂熟之后，转大火收下汁，香喷喷的芋头黄焖鸡就做好了 。是不是特别简单 。
小窍门：
烧鸡块，直接买鸡腿更方便，肉多骨少，口感也特别好，当然了，要买高品质的鸡腿才好 。用黄焖鸡酱烧菜，只要配料用量合适，完全不用添加油之外的调料，非常简单，厨艺不好也可以做出酒店的味道 。炖肉类的菜肴，出锅前收下汁，味道会更美 。如果用压力锅炖肉，最后也要加上收汁的过程，菜的味道会更好 。
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