【叶子】藜蒿叶子怎么吃有哪些营养？

一，藜蒿叶子一般不吃

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在吃藜蒿的时候一般是不吃它的叶子的，因为藜蒿的叶子会影响到口感，吃的时候主要吃它的根茎部分。购买来藜蒿之后，一般是将它根茎部分的叶子摘取，然后将嫩茎截成小段，用来炒的吃即可，其中藜蒿炒腊肉被选为“十大赣菜”之一。
二，藜蒿的营养分析

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【【叶子】藜蒿叶子怎么吃有哪些营养？】藜蒿的味道清香、口感脆嫩，养分含量非常丰富，它含有大量的蛋白质、胡萝卜素、抗环血酸以及多种矿物质。并且藜蒿生长期间很少遭受病虫害的威胁，不喷洒任何农药，更有利于人体的健康。
三，藜蒿的主要功效
藜蒿对人体的功效十分全面，藜蒿性平、味甘甜，具有清热利尿、清心解毒、健脾开胃等功效，并且藜蒿中的胡萝卜素以及维他命，可以增加人体免疫力，可以强身健体。
四，藜蒿的采摘方法