【【花卉大全】果皮】
果皮由子房壁的组织分化、发育而成的果实部分 。 成熟的果皮一般可分为外果皮、中果皮、内果皮3层 。 但由于果实类型的不同 ， 3层果皮变化很大 。 通常外果皮不肥厚 ， 由1～2层细胞构成 ， 它的结构特性与表皮相似 ， 具角质层和气孔 。 果实未成熟时 ， 外果皮的薄壁细胞多含叶绿体 ， 成熟时 ， 转为有色体 ， 致使果实有不同的颜色 。 中果皮多为薄壁组织构成 ， 但变化较大 ， 有的富于浆汁或肉质化 ， 如肉果中的桃、杏可食用的部分便是中果皮；有的中果皮内维管束较多 ， 呈网状分布 ， 如柑桔 ， 果实成熟后即为桔络 。 内果皮在最里面一层 ， 有的硬质化 ， 由多层石细胞构成 ， 如桃、李的硬核；有的内果皮的壁上生出许多囊状多汁的腺毛 ， 成为可食用的部分 ， 如柑桔的内果皮 。
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