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【植物】植物皂甙与中药

植物 种植知识


植物皂甙与中药皂甙是植物类中药里重要的化学成分之一 ， 它广泛地存在于多种不同植物体内 。 它有哪些化学、物理性质 ， 在自然界的分布怎样 ， 更重要的是有些什么药效活性与药理作用 ， 可防治哪些疾病?相信您读过本文之后 ， 这些问题均会迎刃而解 。
在植物体中 ， 含有一类似肥皂样的物质 ， 它的水溶液在振摇时能产生持久的大量的蜂窝状泡沫 ， 这类物质 ， 我们称之为皂甙 。
皂甙又称为皂苷、皂素 ， 是一类比较复杂的化合物 ， 是由皂甙元和糖、糖醛酸或其他有机酸所组成的 。 组成皂甙的糖 ， 常见的有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖以及其他戊糖类 。 常见的糖醛酸有葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等 。 根据皂甙的化学构造不同 ， 常将其分为甾体皂甙和三萜皂甙 。 大多数皂甙为白色无定形粉末 ， 味苦、辛 ， 无明显熔点 。 一般会刺激鼻粘膜而引起打嚏 ， 咳嗽 。 皂甙易吸潮 ， 溶于水 ， 与血液接触后会破坏红血球 ， 产生溶血现象 。
皂甙广泛存在于植物界 ， 在单子叶植物和双子叶植物中均有分布 。 有人对104个科的1730种植物进行分析 ， 发现其中含有皂甙的竟有79个科的860种植物 ， 尤以蔷薇科、石竹科、无患子科、薯蓣科、远志科、天南星科、百合科和豆科等中某些属植物中含量较多 。 在海洋动物中如海参、海星、海盘车等中亦有存在 。
我国古代早就有应用含皂甙的中药治病的记载 ， 历代应用含皂甙成分的中药方剂更是不胜枚举 。 现代研究表明 ， 中药皂甙类成分能解热、降温、镇静、镇痛、抗菌、消炎 ， 能刺激粘膜促进分泌 ， 通常用作清热解表、止咳化痰、抗菌消炎药 ， 临床多用于各种感冒、发烧、咳嗽等 ， 如柴胡、桔梗、远志、紫菀等 。 一些皂甙如三七皂甙对消肿定痛 ， 改善心血管功能方面作用明显 。 一些皂甙如人参皂甙能明显增强机体的免疫机能 ， 改善物质代谢 ， 促进造血机能 ， 调节人体的阴阳平衡、气血平衡和代谢平衡 。 从化学结构上看 ， 三萜类皂甙如人参皂甙、柴胡皂甙、甘草皂甙、远志皂甙、商陆皂甙、木通皂甙、酸枣仁皂甙等具有降低胆固醇、抗炎、抑制肿瘤、免疫、兴奋或抑制中枢神经 ， 抑制胃液分泌以及杀死精子与软体动物等作用 。 甾体皂甙如沿阶草皂甙、知母皂甙等则显示有抗肿瘤 ， 抗真菌和细菌以及降低胆固醇的作用 。 在抗癌活性上 ， 其最近的研究格外令人瞩目 ， 研究证实 ， 从中药人参中提取得到的人参皂甙有抗癌作用 ， 以人参皂甙100毫克/千克和120毫克/千克连续10天腹腔给药 ， 对小鼠肉瘤S180的抑制率分别为48％和60％ 。 整体实验证明 ， 人参茎叶皂甙可抑制肿瘤细胞的RNA和DNA合成 。 人参皂甙还有增强机体的免疫调节功能 ， 起到扶正作用 ， 提高了机体对癌变的抵抗能力 。 知母皂甙的抗癌作用是通过调节癌发育基因表达的调节因子 ， 由对宿主代谢的调节和纠正 ， 由一种叫做钠、钾-ATP酶的物质来实现的 。
总之 ， 植物皂甙的生理活性是明显的 。 然而 ， 人们对它的认识还远没有结束 ， 相信不久的将来 ， 人们对植物皂甙的认识会更多 ， 更多植物皂甙类药物会在人类健康的道路上发挥越来越重要的作用 。
(编辑　郝近大)
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