别小看这种野草!它的抗氧化能力竟是苹果的42倍
本文转自：科技日报
科技日报采访人员?乔地
【别小看这种野草!它的抗氧化能力竟是苹果的42倍】“牛至的抗氧化能力是蓝莓的4倍、橘子的12倍、苹果的42倍 。 用牛至提炼加工的牛至精油， 至少含有14种抗氧化组分， 比单一抗氧化剂防止营养物质氧化更有效 。 ”近日， 在河南洛阳举办的牛至发展创新论坛上， 国家天然药物创新计划首席科学家、中科院百人计划专家、屠呦呦创新团队核心科学家梁剑平说 。
梁剑平认为， 牛至是一种强力的天然抗生素 。 它具有抗细菌、抗真菌、抗病毒、抗氧化、抗原虫“五抗”功效， 在公共卫生、日用化妆品、食品、畜牧等行业有广阔应用前景， 在替抗促生长方面发挥越来越重要的作用 。
高致明教授深入伏牛山区指导农民种植牛至
河南山区的野生牛至
河南人工驯化牛至的生长状况
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