青团是浙江宁波一带的特色小吃， 它距今大约已有千年的历史， 当地的人们都会在清明节的时候食用它 。 青团一般是以艾草为主要原料制作的， 它的内部会包裹豆沙或者是莲蓉馅料 。
不过如果我们想要在家中制作青团的话， 也不用严格的以艾草为原料制作它 。 我们可以用选择用其他绿色的蔬菜汁， 和糯米混合在一起， 制成青团的表皮， 比如菠菜汁就可以 。
制作青团需要先把大米粉、糯米粉、糖、水混合在一起揉成面团， 然后再把它放入锅中蒸四十分钟左右 。 接着把烧熟的菠菜汁倒入蒸好的糯米团中揉匀， 再裹馅料就可以了 。
【【花卉大全】青团子用什么草做的】
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