火龙果在种植一年后就开花结果了， 它的花期是在5-10月份， 等花朵凋谢后一个月左右果实就会生长成熟了 。
火龙果植株一般会在栽种12-14个月后开始开花结果， 一般每年可开花12-15次， 而4-11月份为产果期(谢花后30-40天内果实开始成熟)， 单果重500-1000克 。
在花开前火龙果的花瓣会微微张开， 蜂蜜会趁机钻入采收花粉， 第二天中午花朵快枯萎前蜜蜂会再来授一次粉， 虽然其花开的时间非常短， 却十分美丽 。
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