茵陈不是艾草 , 茵陈叶片小 , 味道小 , 而艾草叶叶子大 , 苦涩味较重;艾草叶多发皱 , 粉碎 , 叶子进行后呈卵状椭圆型 , 掌状深裂 , 上表层浅绿色或深浅绿色;茵陈的叶片多卷曲成团状 , 灰白或浅绿色 , 整株密被灰白毛绒 , 柔软如绒 。
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茵陈生于低海拔地区河岸、海岸附近的湿润沙地、路旁及低山坡地区 。 茵陈可蒸食 , 可凉拌 , 也可在煮粥时把茵陈直接放入锅中同煮 , 茵陈粥味道也比较鲜美 。
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艾草生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地 , 也见于森林草原及草原地区 , 局部地区为植物群落的优势种 。 艾极易繁衍生长 , 对气候和土壤的适应性较强 , 耐寒耐旱 , 喜温暖、湿润的气候 , 以潮湿肥沃的土壤生长较好 。
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艾草的嫩芽及幼苗作菜蔬 , 它晒干粉碎成艾蒿粉 , 是畜禽优质饲料添加剂 , 还可以做天然植物染料使用 。 艾叶晒干捣碎 , “艾绒” , 制艾条供艾灸用 。
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