荔枝的品种有十四种 , 口感丰富且品种多样 , 荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、妃子笑、白糖罂、糯米糍、淮枝、状元红、挂绿、黑叶、桂味、元红、兰竹、陈紫、水晶球 。 其中桂味、糯米糍是上佳的品种 , 是鲜食之选 , 挂绿更是珍贵难求的品种 。
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1、三月红
三月红是常见的荔枝品种之一 , 它是荔枝的品种中成熟的最早的一种 , 三月红荔枝的皮厚 , 核大 , 果肉为肉黄色 , 是市场上最为常见的品种 。
2、圆枝
圆枝又名水东或水东黑叶 , 果肉软滑多汁 , 甜中带酸 , 微香 。 5月下旬或6月上旬成熟 。
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3、妃子笑
妃子笑从古时候开始就深受各类人群的欢迎 , 肉质细腻厚实 , 味道香甜 , 色泽晶莹 , 核小 , 多种植在广东、广西等温暖的地方 , 是优良的品种之一 。
4、白糖罂
白糖罂荔枝又叫做中华红 , 它的果皮鲜红 , 味道甘甜 , 含糖量也较高 , 肉厚有质感 , 深受甜食爱好者的偏爱 。
5、糯米糍
糯米糍荔枝的果肉软糯香甜 , 为半透明色 , 是东莞特产的品种 , 除此之外糯米糍还有“荔枝之王”的美誉 。
6、淮枝
淮枝荔枝的果形圆润 , 皮较厚且质地坚硬 , 它的果肉为乳白色 , 呈半透明状 , 果核很小 , 味道酸甜适中 , 软糯多汁 。
7、状元红
状元红荔枝的品种中等 , 产量不算大 , 成熟期多在6月下旬 , 果皮较厚 , 果肉为蜡白色 , 入口爽脆 。
8、挂绿
挂绿荔枝是荔枝类别中稀有的品种 , 果肉为乳白色 , 肉质爽脆细腻 , 入口有特殊的香味 , 令人回味无穷 , 在市场上较不多见 。
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9、黑叶
黑叶荔枝的叶片为墨绿色 , 颜色很深接近黑色 , 故叫做黑叶荔枝 , 黑叶荔枝的表皮粗糙 , 为紫红色 , 果肉中等大小 , 呈乳白色 , 在荔枝市场上较受欢迎 。
10、桂味
桂味因含有桂花香味而得名 , 是最优良的品种之一 , 果实圆球形 , 果壳浅红色 , 果肉黄白柔软饱满 , 核小 , 味很甜 , 7月上旬成熟 。
11、元红
元红主产福建福州市闽侯县 。 果肉较薄 , 乳白色 , 核大小不一 , 味甜带酸 , 7月中旬成熟 。
12、兰竹
兰竹的果实为心脏形 , 果项丰满 , 7月中旬成熟 。 除鲜食外 , 适宜制罐头和制干 。
13、陈紫
陈紫为福建荔中绝品 , 成熟时散发出阵阵幽香 , 沁人心脾 。 此品种在本世纪初已为美国所引种 , 在澳洲南部栽培也颇多 。
14、水晶球
水晶球产于广东 , 果肉爽脆清甜 , 肉色透明 , 果核细小 , 是一个有数百年栽培历史的优戾品种 。 陈鼎的《荔枝话》记述:水晶球“白花、白壳、白白、由核 , 而浆如血 , 味甘 , 香沁肺腑 。 ”
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