1、形状不同:四季豆形状短而粗 , 豆角形状长而细;2、叶片形状不同:四季豆叶片是心脏形 , 豆角叶片是披针形;3、原产地不同:四季豆原产中南美洲 , 19世纪才传入亚洲;豆角原产我国北方、长三角区域;4、花冠颜色不同:四季豆花冠是淡紫色、黄色、白色;豆角花冠是黄白色、青紫色 。
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关于四季豆
四季豆又叫菜豆 , 芸扁豆 , 四月豆等 , 为一年生草本植物 。 在浙江衢州叫做清明豆 , 在四川及一些华中地区叫做四季豆 , 是餐桌上的常见蔬菜之一 。
四季豆的植物文化
【【豆角】四季豆和豆角与什么区别】 四季豆在东方文化里称为“福豆” , 可以谐音为:“福寿” , 意为幸福安康 , 长命百岁 , 是后辈对长者的心愿和祈祷 。 “豆”又与“豆蔻年华”巧妙契合 , 意为风华正茂 , 朝气蓬勃 , 是社会对青年男女的希望 , 是父母对儿女的期盼 。
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关于豆角
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。 又名豇豆、长豇豆、带豆 。 豆角是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 , 其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
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豆角的主要价值
豆角食用方法多种多样 , 可炒、煮、炖、拌、做馅等 。 嫩豆荚可炒食 , 也可凉拌 , 另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜 , 加工成罐头等 , 是加工出口创汇的优良原料 。
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