夏天成熟的蔬菜有：黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、红薯、土豆、西红柿、茭白、芦笋、莴苣、油麦菜、茄子、辣椒、鸡毛菜、生菜、白菜、胡萝卜、空心菜、苦瓜、佛手瓜、四季豆、豆角、毛豆、西兰花、大葱、卷心菜、包菜、蓝包、荷兰豆等 。
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黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 ， 为中国各地夏季主要菜蔬之一 。 中国各地普遍栽培 ， 且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区 。
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丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本 ， 中国南、北各地普遍栽培 。 也广泛栽培于世界温带、热带地区 。 云南南部有野生 ， 但果较短小 。
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冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物 ， 主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区 ， 中国各地地区均有栽培 。 中国云南南部（西双版纳）有野生者 ， 果远较小 。 澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。
【【成熟】夏天成熟的蔬菜有哪些】
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