虫草夏草菌和蝙蝠额的幼虫变成的 。 虫草的食用方法:虫草取4根 , 放入锅中 , 加入水、羊排、料酒、葱、蒜、盐、鸡精 , 炖煮3小时即可;虫草洗净 , 放入装酒容器中 , 加入中低度白酒 , 按1:100的方法稀释 , 配制完成后 , 挪至通风阴凉处 , 密封保存即可;虫草研磨成粉 , 放入杯中 , 加入热水即可 。
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虫草的形成过程
每当盛夏 , 在海拔3000 m以上的高原草甸上 , 体小身花的成年蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵产在地上 , 经一个月左右孵化后蛾卵变成小虫 , 再钻进湿润、疏松的土壤里 , 吸食植物根茎的营养 , 逐步将身体养得洁白肥胖 。
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土层里有一种球形的虫草真菌子囊孢子 , 当虫草蝙蝠蛾幼虫遭到孢子侵袭后 , 便钻进地面浅层 , 孢子在幼虫体内生长 , 幼虫的内脏就一点点消失 , 最后幼虫头朝上尾朝下而死去 , 这时虫体变成了一个充溢菌丝的躯壳 , 埋藏在土层里 , 这就是“冬虫” 。
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经过一个冬天 , 到第二年春夏季 , 菌丝又开始生长 , 从死去幼虫的口或头部长出一根紫红色的小草 , 高2-5 cm , 顶端有菠萝状的囊壳 , 这就是“夏草” 。 这样 , 幼虫躯壳与长出的小草共同组成了一个完好的“冬虫夏草” 。
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