【花卉大全】小黄米是粗粮吗

小黄米是粗粮，因为它具有多种微量元素。小黄米的吃法：小黄米洗净，放入锅中，加入水、红枣、冰糖，炖煮2小时即可；小黄米洗净，放入锅中，加入水、大米、玉米粒、黑豆，煮制40分钟即可；小黄米洗净煮熟，放入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀，倒入锅中，小火慢煎5分钟即可。

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关于小黄米
小黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以酿酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。