【区别】小黄米和小米的区别

1、外形颜色不同：小黄米颜色较深黄，小米颜色则是黄色；2、食用口感不同：小黄米煮熟后，口感不黏，不粗糙，小米煮熟后，口感不粘，较顺滑；3、原产地不同：小黄米原产中国北方，小米原产中国黄河流域；4、别名不同：小黄米别名谷米，小米别名粟，谷子。
【【区别】小黄米和小米的区别】

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关于小黄米
小黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以酿酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。