1、闻气味：正宗的乌檀木制作的砧板， 有一种檀木的自然清香 。 但檀香跟大家平常所使用的檀木味燃香不一样， 尤其是在制作乌檀木砧板是需要用到锉刀或者台剧刨， 这种木头的味道更大 。 2、看颜色：乌檀木砧板刚买回来的颜色大多都是橘黄色， 在用过一段时间后， 因为氧化反应颜色会慢慢加深， 变成橘红时间再久一点， 甚至会变成深红深紫 。 3、看纹理：常见于乌檀木上的纹路是牛毛纹， 或者是金星， 这都是乌檀木的特点 。
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乌檀木砧板的优点：便于维护， 乌檀木菜板不需要加水， 不需要经常涂特殊的护理油， 可以回去洗干净使用； 抗菌防霉效果好， 一般没有明显的霉变迹象 。 因为这种木材本身具有抗菌防止的特性， 抗菌性能比其他实木强； 不会破裂 。 日常使用中不会破裂 。
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整块木头切好的乌檀木菜板， 不用粘合剂， 没有漆， 没有蜡， 只需要干燥、切断就可以了 。 乌檀木砧板很好用， 但是价格也比较昂贵 。
【【花卉大全】一招辨别乌檀木砧板真假】
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