种植方法：1、选种：选择品种优良、健康饱满的种子 。 2、土壤：选择土质疏松、肥沃、透气、排水性好的砂质土壤， 种植前将土壤进行适当翻动 。 3、种植：将种子种植至土壤， 覆盖薄土， 浇适量的水即可 。 时间：韭菜一般在3~4月份进行种植 。
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韭菜秧苗生长缓慢， 应适期早播， 以3月下旬至4月下旬播种为宜 。 浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播， 分两次覆土， 第一次覆一层薄土， 返潮后再第二次覆土， 覆土总厚度2cm 。
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韭菜播种覆土后需要盖一层地膜， 以利增温保墒， 出苗后揭去地膜 。 一般1亩秧苗可栽植7~9亩菜田 。
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韭菜苗高5cm左右轻浇一水， 及时松土；10cm以后， 可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2~3次， 并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5~1kg， 以杀灭韭蛆等害虫 。
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