菊花的花瓣有平面的、管状、卷曲状等 。 平面菊花的花瓣是椭圆形的 , 呈幅射性向外散 , 能够看见明显的花形 , 常见的有雏菊、万寿菊等等;管状菊花的花瓣就像是面条一样 , 呈丝状;卷曲状的菊花呈细条形 , 花瓣就卷在一起呈球状 , 看不见花心 。
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菊花为多年生宿根亚灌木 。 繁殖苗的茎 , 分为地上茎和地下茎两部分 。 地上茎高0.2-2米 , 多分枝 。 幼茎色嫩绿或带褐色 , 被灰色柔毛或绒毛 。 花后茎大都枯死 。 次年春季由地下茎发生孽芽 。 菊花叶系单叶互生 , 叶柄长1-2厘米 , 柄下两侧有托叶或退化 , 叶卵形至长圆形 , 边缘有缺刻及锯齿 。 叶的形态因品种而异 , 可分正叶、深刻正叶、长叶、深刻长叶、圆叶、葵叶、蓬叶和船叶等8类 。
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菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉 , 公元八世纪前后 , 作为观赏的菊花由中国传至日本 。 17世纪末叶荷兰商人将中国菊花引入欧洲 , 18世纪传入法国 , 19世纪中期引入北美 。 此后中国菊花遍及全球 。
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