白果炖鸡的做法炖鸡菜谱做法大全集

白果炖乌鸡是一道很传统式的特点特色美食，很多人都非常喜欢，白果炖乌鸡有非常好的健康养生作用，作法也非常简单，白果炖乌鸡不仅有营养成分味儿又十分美味可口。
白果炖鸡的做法白果是一种非常好的养生食材，在其中的应培养分十分丰富多彩，对身体有健康保健的实际效果。白果炖乌鸡是白果多种多样食用方法中很經典的一种。
白果炖鸡做法一
原材料：主要材料：柴鸡肉，辅材：白果，生猪肉，猪大骨;调味品：盐，白砂糖，味精，植物油。
【白果炖鸡的做法炖鸡菜谱做法大全集】1、坐锅打火倒进白果干炒，捞起来完去壳、削皮，用开水煮十分钟，用木签将白果的芯取下。
2、鸡肉、猪大骨、猪蹄膀用开水焯一下备用。
3、坐石锅打火，放进二块猪大骨、鸡肉、白果、猪脚、水转文火炖8-12小时。
4、煮开后取下放进盐、白砂糖翻拌料汁就可以。

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白果炖鸡做法二
原材料：天麻一个，白果50克，母鸡1只或是一整只，米酒，盐。
1、天麻用凉水先煮1-2天，洗净切割成块。白果用开小水泡哈，那样好撕皮。老母鸡洗净宰成块，自来水煮过鲜血捞起来。
2、用砂锅炖鸡是最好是的锅，把鸡放入石锅里，一次掺够水，半途要掺得话只有掺沸水，那样才不危害口味。
3、先放天麻，放点米酒。首先用大火堆水烧开后，再用中文火盖过盖渐渐地的炖。
4、炖到鸡五成熟时再放白果，炖个2-3钟头，汤确实很美味，一个字鲜!最终加一点盐就可以。

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白果炖鸡做法三
原材料：鸡一整只，白果 30克，大枣6颗，姜2片，盐适量。
1、准备好原材料。
2、黑椒鸡块洗净，自来水淖一下除掉鲜血。
3、将黑椒鸡块放进电饭锅里，加适当冷水，按熬汤作用就可以。
4、将烧开，将果干放进，煮小一会儿，用竹筷搅一会儿，绝大多数红衣服可除去;剩下红衣服趁着热剥掉。
5、果心最好是除掉，不然会出现苦涩味。
6、三十分钟后添加白果和大枣，再次煲1小时。
7、起锅前添加盐调料就可以。

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炖乌鸡食谱做法大全集山菌炖乌鸡
原材料：全国各地炖乌鸡款式赏析 (10张) 开膛破肚嫩老母鸡一只(约1斤) 。山菌50克、独头蒜25克。动物油75克、葱10克、姜10克、盐3克、米酒10克、酸菜鱼火锅750克。
做法：开膛破肚嫩鸡洗净后，连骨剁碎约2.5cm大的块。山菌去根脚洗净，改小，用冷水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒菜锅置烧火上，下动物油烧开，放进黑椒鸡块，葱。姜炒成香气，加酸菜鱼火锅、蒜煮沸，舀入石锅，用文火煨40分钟上下。炒菜锅置烧火上，下动物油少量烧开(约150℃) 。将山菌控干水下锅爆锅约3分钟，倒进石锅内，加食盐，再用文火煨约二十分钟至黑椒鸡块火巴，舀出盛于圆碗中便可做成。