东坡肉用什么肉做最好是东坡肉用的是哪儿的肉

东坡肉一般是用猪的五花肉做的，最好是挑选胖瘦两色的一部分来做，这儿主要是选择猪腹腔的肉来做，那样才会出现一层一层的觉得，吃起來也更为美味。
东坡肉用什么肉做最好是五花肉。
【东坡肉用什么肉做最好是东坡肉用的是哪儿的肉】东坡肉采用的是一半猪瘦肉一半赘肉的猪肋条肉,也就是大家别名的五花肉,那样的肉吃起來不但肥实而不腻口,并且都没有纯猪瘦肉的柴感,备受很多人的钟爱。五花肉中带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、不饱和脂肪脂肪酸、维他命等,能够为我的身体填补高品质的营养元素。

文章插图

东坡肉用的是哪儿的肉东坡肉所采用的五花肉事实上是猪的右季外界及腹腔肌肉，这一部分带有较多脂肪，且参杂在双层肌肉当中，因而割开后脂肪和肌肉两色排序，因此而出名。从总体上，五花肉包括有3层肌肉(腹横肌，腹内斜肌，腹外斜肌) ，两侧为肌肤， 3层肌肉间参杂2层脂肪，共5层，因此而出名。

文章插图

东坡肉的营养成分东坡肉所选用的生猪肉含有铜，针对血夜、神经中枢和人体免疫系统，肾等内脏器官的生长发育和作用有关键危害。含有脂肪，保持人体体温和维护内脏器官，给予必不可少脂肪酸，推动这种脂溶性维他命的消化吸收，提升饱腹感。带有丰富多彩的蛋白质食物。给予血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进贫血。

文章插图

东坡肉如何做肥实而不腻口食物提前准备：五花肉1条(约1200克)、绍酒200毫升、生抽200ml、白砂糖60克、老冰糖30克、葱郁3根、鲜姜4片、大蒜4颗、朝天椒1根、油1.5一茶匙
作法流程：
1.备一锅开水放进五花肉煮2五分钟。
2.取下后切割成方形，用棉绳捆缚五花肉，再用卫生纸擦拭。
3.炒菜锅用点油，倒进大蒜、葱段、生姜片、朝天椒，炒出香味后取下。
4.同锅倒进白砂糖，煮到变柠檬黄，放进绑好的生猪肉，每面煎到着色。
5.再添加炒好的香辛料，与绍酒、生抽、老冰糖、适当的水，走红煮滚后转文火闷煮2钟头。
6.每三十分钟起锅翻过来，保证每一面都着色匀称。
7.等肉滑嫩后转大火收汁，就可以盛盘了!

无相关信息