【方法】麻辣小龙虾的制作方法有哪些？

2022-07-15 种植知识制作方法

说起小龙虾，应该是夏季大家最喜欢吃的一种食物，小龙虾在中国20世纪30-40年代从日本引进，由于小龙虾的繁殖适应能力特别强，所以发展迅速，但是大家懂得中国人对吃还是很有研究，所以小龙虾成了盘中餐，野生的小龙虾也是越来越少，因为中国的吃货越来越多，很幸运，我也是其中一个，所以现在小龙虾大部分是养殖的，下面进入正题，给大家介绍一下小龙虾的制作方法，美味，最重要的是干净！

【方法】麻辣小龙虾的制作方法有哪些？

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1 ，做小龙虾一定要辣吃起来才爽口，要不然就失去了那种味道。

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2 ，夏季小龙虾大肆繁殖，盱眙也因为小龙虾而闻名全国，做法也是千百种，但最经典的还是麻辣小龙虾。

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3 ，我们准备好小龙虾，龙虾不需要太大，年龄太大的龙虾肉特别少而且壳很硬。

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4 ，准备好小料：葱姜蒜、麻椒、干辣椒、八角、桂皮、火锅底料。

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5 ，在家讲究的肯定是干净，可以用马上需要换的牙刷去清洗小龙虾，虾尾后面是重点部位，要仔细清洗。
6 ，我喜欢把虾头前面的黑色剪掉，留下虾黄，这样既保留了营养，也保证了干净。

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7 ，虾线抽出，去掉中间的虾尾，往外面一拽就可以抽出来。
8 ，把没有肉的细虾脚剪掉，我个人做食物比较讲究干净，不想费事的朋友也可以留下来。
9 ，准备好之后，放在盘子里。
10 ，把水烧开

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11 ，关火，龙虾放进去热泡1分钟。

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12 ，捞出龙虾备用

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13 ，倒油，葱姜炒香

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14 ，把其他小料一并放入翻炒。
15 ，放一点火锅底料，再放点辣酱
16 ，把准备好的小龙虾倒入锅中！
17 ，翻炒小龙虾。

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18 ，放一勺蚝油

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19 ，放入一勺生抽

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20 ，放一罐啤酒，啤酒可以很大程度上去腥。

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21 ，放入一点酱油。

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22 ，放入盐
23 ，放入一勺糖

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24 ，放入十三香

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