常见的包粽子的叶子是箬叶和芦苇叶 。 箬叶在南方比较常见, 芦苇叶则普遍见于北方 。 箬叶和芦苇叶相比, 箬叶的叶子明显要比芦苇叶宽大很多, 在包粽子这件事情上箬叶比芦苇叶要容易上手很多, 适合包粽新手, 芦苇叶窄就比较适合老手 。 所以现在外面市场上卖的粽子, 绝大多数都是用箬竹叶包的 。
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箬叶:
箬叶是南方地区比较常见的一种叶子, 多生长于海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处 。 南方人在端午节经常采摘箬竹叶, 回来包粽子用 。 箬竹叶的造型略宽, 韧劲比较好, 通常两三片叶子就可以包好一个粽子了 。
【【叶子】包粽子的叶子是什么叶子 包粽子的叶子是什么叶子】
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芦苇叶:
芦苇叶是北方地区比较常见的一种植物, 野地里就有很多 。
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根茎能入药, 芦苇叶比较窄小厚实, 从明代开始就记载用它包粽子, 不仅好用, 而且出锅还有一种特殊的清香味, 非常好闻 。 每逢端午节, 经常看到有人出去采摘芦苇叶 。
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