傲骨寒梅独立中指的是梅花 。 梅花和菊花、兰花、竹子并称为四君子，其开在百花之先，独天下而春 。 梅花可以分为两种，一种是花梅，主要是用于观赏，适合栽种在庭院里，还可以作为切花插在花瓶中 。 另一种是果梅，一般是用来加工成为各种蜜饯和果酱，如青梅加工可以制成乌梅 。
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梅花诗句
墙角数枝梅，凌寒独自开 。 遥知不是雪，为有暗香来 。
君自故乡来，应知故乡事 。 来日绮窗前，寒梅著花未 。
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梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章 。 梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香 。
数萼初含雪，孤标画本难 。 香中别有韵，清极不知寒 。 横笛和愁听，斜枝倚病看 。 朔风如解意，容易莫摧残 。
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驿外断桥边，寂寞开无主 。 已是黄昏独自愁，更著风和雨 。 无意苦争春，一任群芳妒 。 零落成泥碾作尘，只有香如故 。
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