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（一）、叶菜类蔬菜不要施硝铵小白菜、大白菜、苋菜、空心豆、芹菜、包心菜等 ， 生长期间极易吸收硝酸态氮肥 ， 如施用硝铵 ， 叶菜类蔬菜吸收的都是硝酸盐类离子 ， 人食用后硝酸盐类离子就会进入人体 ， 人体积蓄性中毒 。
（二）、蔬菜不要在施用尿素后浇水尿素中所含的氮成分为酰铵态氮 ， 酰铵态氮素在土壤微生物分泌的脲酶的作用下 ， 转化为碳酸铵或碳酸氢铵后才能被蔬菜根系吸收利用 。 如果尿素施后马上浇水或遇到雨淋 ， 酰铵态的氮素就会流失 。 所以 ， 尿素无论做蔬菜的基肥或追肥 ， 都应该在施后5～6天 ， 使其全部转化后再浇水 ， 以免造成损失 。
（三）、蔬菜不要反复施用硫铵在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中 ， 如果连续多次的施用硫铵 ， 就会使土壤变得更酸 ， 使石灰性土壤出现板结 ， 导致蔬菜生长发育不良 ， 品质和产量下降 ， 降低栽培的经济效益 。
（四）、不要在菜地缺水时施用碳铵碳铵这种肥料化学性质极不稳定 ， 容易挥发 ， 在菜田施用碳铵时 ， 无论做基肥还是做追肥 ， 都应该在菜田湿润的情况下进行深施 ， 并且施后立即覆土 。 如果天气干旱 ， 又非施用碳铵不可 ， 可兑水泼施或施后浇水 。
（五）、叶菜类蔬菜不要喷施高浓度氮肥如果用尿素、硫铵等进行蔬菜叶面喷施 ， 虽然能使蔬菜叶肥色绿 ， 色泽好 ， 但有害盐类在绿叶类蔬菜中的含量就会显着增加 ， 继而影响消费者的身体健康 。
（六）、大棚蔬菜不要用浓度较高的铵态氮肥大棚内由于温度较高 ， 湿度较大 ， 高浓度的铵态氮肥在适宜的温度及湿度条件下 ， 在土壤酶的作用下易分解 ， 最后转化成气体氨 ， 进而会导致蔬菜氨中毒 ， 影响蔬菜的品质和产量 。
【【施肥】蔬菜施肥有哪些禁忌？】
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