豌豆发芽了可以吃 。 豌豆芽发芽之后是常见的蔬菜豌豆苗 ， 豌豆芽的营养价值比较丰富 ， 要比普通的豌豆营养高很多 ， 属于小植体菜 ， 主要食用其幼嫩茎叶和嫩梢部分 ， 无论是清炒还是做汤味道都很不错 。 常见的家常菜式有：清炒豌豆苗、豌豆苗肉末汤、豌豆苗煎鸡蛋、豌豆苗炒虾仁等 。
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豌豆苗简介
豌豆苗也是苗类蔬菜的一种 ， 又被称为“豌豆尖”“龙须菜” ， “龙须苗” ， 在南方 ， 特别是江南地区最受欢迎 ， 扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗 ， 以表岁岁平安之意 。
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豌豆苗家庭无土栽培方法
1、豌豆一定要浸泡 ， 泡到可以看到根 ， 一般泡24小时就可以了；
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2、将纸巾浸湿后再一粒粒铺上豆子；
3、室内温度保持在20℃左右；
4、采收节点：豌豆苗长到10厘米左右为宜；
5、采收可以挨着根部剪 ， 再温度合适的情况下 ， 2到3天又会发出新芽 。
【【吃】豌豆发芽了还能吃吗 豌豆发芽了还可以吃吗】
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