【【鱼腥草】鱼腥草长什么样 鱼腥草什么样子】
鱼腥草是一种草本植物， 其茎呈扁圆柱形， 大概有20到35厘米长， 颜色为棕黄色， 有棱；其叶片为心形， 颜色为绿色；叶柄细长， 其基部与托叶合生成鞘状 。 鱼腥草是中国药典收录的草药， 草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分 。
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鱼腥草也叫狗心草、折耳根、狗点耳 。 在印度， 东南亚尤其是泰国地区， 鱼腥草的嫩叶子是一种常见的凉拌菜佐料 。 鱼腥草也可用于膳食中， 比如：凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉等 。
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鱼腥草通常以其地下根为食用部分， 为了让鱼腥草充分生长发育， 达到优质高产的目的， 采收期一般控制在晚秋和冬季， 采收时先收割地上部分 。 全株割下， 洗净切段， 晒干包装即可 。
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